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¿El seguro de negocio cubre comida echada a perder?

Actualizado: enero 2017

Si eres dueño de un restaurante, mercado o negocio de alimentos al mayoreo, mantener los alimentos y bebidas perecederos frescos es tu prioridad.

Probablemente estás consciente que perder un inventario de alimentos puede ser muy costoso. Del mismo modo, si el gobierno cierra las puertas de tu establecimiento debido a la distribución de alimentos contaminados, esto puede perjudicar financieramente y también dañar la reputación de tu negocio.

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El Instituto de Seguros para Negocios y la Seguridad en el Hogar (IIBHS, por sus siglas en inglés)* indica que los alimentos congelados, refrigerados y no perecederos se pueden echar a perder de muchas formas.

La cobertura de deterioro de alimentos puede ayudar a reembolsar el costo de los alimentos y bebidas perdidos, hasta los límites de tu póliza, durante eventos cubiertos, entre los que se incluyen:

  • Corte de energía prolongado. Un corte de luz que está más allá de tu control puede apagar refrigeradores o congeladores si no tienes un generador auxiliar. Esto puede exponer tu mercancía perecedera a temperaturas y a niveles de humedad inseguros.
  • Avería o falla de equipo. Si tu congelador se descompone, por ejemplo, la cobertura de deterioro de alimentos podría ayudar a pagar el reemplazo de alimentos contaminados o en mal estado. Sin embargo, ten en cuenta que tu póliza puede requerir que tengas contratos de servicio para tu equipo, que incluyan mantenimiento y reparaciones regulares.
  • La cobertura de avería mecánica también podría ser útil durante una falla de equipo, indica el Insurance Information Institute (III, por sus siglas en inglés)*. Esta cobertura puede reembolsarte por las reparaciones o a remplazar el equipo de almacenamiento de alimentos, como los sistemas de refrigeración, tuberías y máquinas eléctricas.

Quizá tengas que pagar un deducible antes de obtener el reembolso de un reclamo de deterioro de alimentos. Lee bien tu póliza o consulta con tu agente para asegurarte.

Cobertura de contaminación de alimentos

Las pérdidas relacionadas con los alimentos no se limitan a fallas de energía o equipo. La comida se puede manejar o almacenar incorrectamente. Los alimentos pueden llegar a tu negocio con bacterias como E. coli y hacer que tus clientes se enfermen. Tus empleados podrían, incluso sin saberlo, transmitir un virus o bacteria durante la preparación de alimentos.

Si una agencia de salud cierra tu negocio después de un brote de enfermedades transmitidas por alimentos, la cobertura de contaminación de alimentos te puede ayudar. Esta cobertura puede reembolsarte por los gastos, hasta el límite de la póliza, por situaciones como:

  • Remplazo de alimentos contaminados.
  • Limpieza requerida de equipos.
  • Pérdida de ingresos debido al cierre de tu negocio.
  • Pruebas médicas o vacunas para los empleados afectados.
  • Publicidad para ayudar a restaurar la reputación de tu negocio.

Tu póliza puede limitar cuánto pagará por pérdidas relacionadas con la contaminación. Lee bien tu póliza para entender qué límites se aplican a tu cobertura.

Consejos de seguridad para manejo de alimentos

Por supuesto, la mejor manera de mantener tu comida perecedera segura es con un plan de prevención y emergencia de seguridad alimenticia, indica el IIBHS. Esto puede incluir:

  • Asegurarse de mantener e inspeccionar las unidades de refrigeración regularmente.
  • Tener generadores de energía en reserva o tener instalaciones alternativas para almacenar alimentos fuera del sitio.
  • Asegurarse de que tus empleados entiendan y practiquen hábitos seguros al manejar alimentos.

La cobertura de deterioro y de contaminación de alimentos es un buen plan de respaldo para estas prácticas recomendadas. Para obtener más información sobre cómo agregar cobertura adicional a tu póliza de propietarios de negocios, ponte en contacto con tu agente de seguros de negocio.

Tener un agente dedicado a ti puede marcar la diferencia.

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*La información en el enlace será disponible sólo en inglés.

La cobertura es sujeto a términos, condiciones y disponibilidad. La póliza de seguro está sujeta a calificación. Allstate Insurance Company, Allstate Indemnity Company, Allstate fuego y Casualty Insurance Company, propiedad de Allstate y Casualty Insurance Company, Northbrook, IL © 2017 Allstate Insurance Company, Northbrook, Illinois.

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